不变质的蜂蜜有没有?假象和真相你想听哪种!为什么真话没人信

导读:关于野生蜂蜜如何储藏,能保存多久的问题,网络上有很多关于蜂蜜是没有保质期的说法,但是蜂部落对于这种说法不怎么认同,根据蜂部落的尝试,保存几年倒是没有问题的,但是时间长了究竟有没有变质,我们可能眼睛也看不出来,时间长了也会给人不敢吃的想法,即使没有变质也会有这种感觉,毕竟生活中很多东西都是有保质期的。而保质期这个问题,蜂部落认为最主要还是与我们的取蜜方式和保存方式有关。

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影响野生蜂蜜质量的原因

第一:中蜂储蜜习性

很多朋友可能只是说蜂蜜没有保质期,但是真正见过野生蜂蜜的人毕竟是少数,蜂部落的养蜂场开在山区,附近山上也有很多野蜂,所以也会经常去采集一些野生蜂蜜。如果从野生蜂蜜的角度来说,想要取到纯净的野生蜂蜜是比较困难的,毕竟无法使用摇蜜机,只能采用最简单的挤压或者压榨取蜜,而中蜂的习性虽然具有靠边以及向上储蜜的习性,但是纯蜜脾是不多的,一窝野生蜜蜂中大量的蜜脾是带有幼虫的,如果我们想要获得大量的蜂蜜,其实蜂脾上的幼虫很难全部清理干净。

第二:难以避免的蜂蜜杂质

相对来说野生蜂蜜中的杂质主要是花粉与幼虫体液,这两样东西是会导致蜂蜜变质的,虽然说蜂蜜具有抗腐蚀性,但是杂质太多了还是没有我们想象中的那么完美,很多东西其实只是理论上可行,真正的去实现是比较困难的,就像很多朋友可能会说我们取纯净的野生蜂蜜,其它的不要,但是对于一窝野生蜜蜂来说,如果我们去掉带有幼虫的糖脾,其实剩余的纯蜂蜜已经不多了,这几天蜂部落就取过一窝,而且现场取蜜,直接尝试了一下,最后得出的是,十多斤的蜂蜜,能够取出来的纯蜂蜜只有三斤左右,而我们站在取蜜的角度,有多少人又愿意把带有幼虫的7斤蜂蜜放弃呢?

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第三:取蜜过程

在我们取蜜的时候,如果真正的排除了杂质,还应该注意取蜜的时候不要经过高温,过去总有高温取蜜的方法,这种方法对蜂蜜质量的影响是巨大的。在取蜜的过程中,如果我们的割蜜刀一直切蜜,多切几次就会很黏,这个时候很多养蜂人喜欢用水把割蜜刀冲洗干净再切割,这个时候如果没有把水弄干净,也可能造成蜂蜜中的水分增多,引发变质。

储藏对蜂蜜保质期的影响

第一:容器的清洗

对于储藏而言,很多朋友在储藏蜂蜜的时候都必须要先把储藏的容器洗干净,这看起来倒是没有什么毛病,但是往往很多朋友没有注意把容器中的水分处理好,也造成蜂蜜中水分增多,影响蜂蜜的保质期。

第二:容器的选择

很多朋友喜欢用塑料瓶来装蜂蜜,这种保存方式成本低,运输方便,但是这种方式其实比较容易引发变质,主要是容易高温,而且塑料的材料有可能含有聚氯乙烯之类的物质,也不是上好的材料。

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较好的保存方式

蜂部落对蜂蜜的保存用过很多容器,总体来说蜂部落认为采用玻璃容易或者陶瓷容器蜜蜂保存比较好,最好放在冰箱保鲜室,这样蜂蜜随便放几年都没有变化,而究竟准确的能够放多少年,蜂部落毕竟也才几十岁,不知道能不能放上千年,但是根据蜂部落放置的来说,放个三五年,看起来与是没有变化的, 但是还是会胀瓶,这是正常现象。

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